上海金茂君悦大酒店
 

上海金茂君悦大酒店

> 酒店新闻 > 高薪诱惑 酒店“镶金”蓝领风生水起

  一酒店工作人员说,开业才两个月的酒店从本月14日开始,就开始出现欠薪、经营不善等情况了,直到现在不少员工住在早已断水断电的酒店里“留守”等工资。

高薪诱惑 酒店“镶金”蓝领风生水起:

 

  热门专业招生人气爆棚 “镶金”蓝领催热高职高专

  昨天(8月10日)是湖北省第四批高职高专(一)录取的第二天,记者从武汉多所高职院校获悉,考生对一些热门专业报考的热度再次超过往年,部分专业投档志愿数是招生计划数的7-8倍,其中还不乏分数达到二本的考生。有分析人士称,近年高职高专毕业生进入一些热门行业,有些与国外合作办学模式还提供了国外就业的机会,从而诞生了一批高薪蓝领,使得这些蓝领们如同镶了金,部分专业火爆与此有关。

  烹饪专业一直是武汉商业服务学院的热门专业,今年在四批(二)录取,该校招生负责人说,据往年经验,志愿数一般是计划数的2倍多。

  高职热门专业招生近年火爆不减,全国高等职业技术教育学会常务理事、武汉职院院长马必学昨日接受采访时分析,一方面高职重在培养学生实际运用能力,定位与本科院校不一样;另一方面近年高职院校适应市场,贴近企业需求办学,课程设置和教学方式改革力度大,实现了很大的灵活性。这样使得学生到企业上手很快,能胜任岗位,企业满意,学生在企业两三年成长成为技术骨干,学生也满意。一些高职专业和学校的品牌、口碑就这样在社会上形成了,招生自然也随之火爆。

  ▲▲▲蓝领镶金记▲▲▲

法国总领事给蔡敬酒

  法国总领事给蔡敬酒

  烹饪高职生蔡:法国总领事颁他西餐“金牌”

  从厨房小工做到星级酒店的厨师长,别人需要10年,但蔡(音ào)只花了不到5年。这位从武汉商业服务学校毕业的高职生说:“只要有目标并为之付出努力,不管在什么行业,都能干出好成绩。”

  1999年,蔡还没有毕业,依托学校与芬兰一项学生交流项目,他获得去芬兰学习一年的资格。在芬兰,他努力提高自己的西餐厨艺,并兼习厨房管理。

  2000年,蔡毕业后应聘华美达酒店西餐厨房的小工,月工资700元,接着又去白玫瑰酒店干了半年,收入有些提高。看到香港一艘游轮招厨师,他又去了香港维多利亚港,这时的他月薪能拿到3000元。

  下了游轮回到武汉,他成为新华诺福特的西厨主管,这时的蔡基本不在炉子前工作,更多是管理厨房和其他的厨师。明珠豪生开业后,他成为西厨房的厨师长。

  蔡说,不要只看到成功,要知道成功的背后是付出,当其他小工在聊天、偷懒时,他在研究菜品、考虑搭配。别人在“为工作而工作”时,他在寻找提升自己的机会。

  现在蔡是汉正瑞鑫酒店行政总厨,月薪1.2万元。2010年,一次外事活动在蔡工作的酒店举行,法国领事馆总领事兰博在进餐后,专门找来“总厨师”蔡,请他喝酒并赞扬他说:“如果有西餐奥林匹克,你可以获金牌。”

  蔡说,厨师现在是一个热门行业,人才很紧俏,基本上不愁找不到工作,但竞争也很激烈,能干成什么样,就要看个人了,这在每个行业都一样。

  职院毕业生高乐:迪拜酒店传菜 美国赌场卖酒

  高乐现在是一家央企在汉公司的销售员,每天盘存、点货、联系客户,但两年前,他还在美国的赌场里,每天为客人端酒、点餐。

  2007年12月16日,高乐通过迪拜酒店集团的面试,交付了1.3万的费用后,踏上阿联酋之旅。他工作的城中城酒店跟著名的帆船酒店同属一个管理集团,不菲的小费收入似乎正在向他招手。

  但到了迪拜后,他才发现语言、饮食、孤独都难以抗拒。因为同事以印度人为主,有严重的口音,工作了10天,他才第一次听懂领班早上的“每日一训”。

  在迪拜,高乐每个月的底薪为1000迪拉姆,折合人民币不到3000元,其他收入全部靠小费,但他们收到的小费要全部上缴,由厨房、吧台等所有岗位的人一起平分。

  高乐说,加上小费,他最多的一个月拿到9000元人民币,但最多的一天,他工作了16个小时。“只要拼命工作,一定能赚到钱,就算是想回国内买房子,也是有可能的,但想升迁,可能性不大。”

  在迪拜工作了半年,高乐违约回国了。但学校与美国合作的另外一个项目,让他又有了一次出国捞金的机会。美国政府在中国招募“夏天的旅游和工作项目”,但中介费用1.8万不包括机票。

  2009年6月,高乐登上去美国路易斯安娜的飞机,他在当地一家赌场负责酒水工作,这个岗位原本一天能拿到100美金小费,在金融危机后,缩水成了50美金。

  高乐说,“每个月赚1300美金看起来不少,但当地的生活成本很高,回国时也没有留下多少。”

  回国后,高乐没有再从事酒店行业。他说:“过去的经历让我成熟,知道赚钱的辛苦,但不能成为我的事业。”在江苏干过销售、到新东方当过老师,高乐选择到现在的公司当了一名业务员,转正后月薪2000元,“尽管现在收入不高,但我看中的是长远发展。”(长江日报)

咖啡时间  这年头,说真话得罪朋友,说假话得罪自己,那就让我们说笑话吧!说假话的人迟早要完蛋,说真话的人立马就完蛋,说笑话顶多被骂扯蛋!

分享到:

Grand Hyatt Shanghai
上海金茂君悦大酒店地址
中国上海市浦东新区世纪大道88号金茂大厦,邮编:200121


http://www.grandhyattshotel.com/
(c) 2011 Grand Hyatt Shanghai 上海金茂君悦大酒店 保留所有权利。