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> 酒店新闻 > 《酒店员工非正式手册》23日部分更新

  酒店设施:

黑石洽谈收购英国Mint酒店集团:

《酒店员工非正式手册》   

-------自我修炼并成功

引言:

       我们是员工,在我们完成员工使命,晋升到总经理位子前,在我们把前辈总经理以后浪推前浪的历史厚重力量横扫到职场旮旯角落前,我们必须学习这本小册子;

       我们和那些碌碌无为的人不一样,我们目光如炬,意志坚韧,不到目的誓不罢休,这本小册子是我们行路的指南;

       和那些八股文般员工手册不一样,我们自己的非正式手册一举颠覆了管理层羞羞答答的事实掩盖,让阳光一样透明的真实揭露于天下大白;

       我们学习,并锲而不舍,学习捕获工作经验、秘诀;

       学习到最潮的工作偷着乐方法;

       学习到职场竞争团队的决斗;

       学习到摆脱管理层的陷阱;

       学习于我们将会很简单,以至于仅凭举手之劳就可以摆平职业成长的坎坷道路;

       学习将改变我们,从此变得神秘,我们员工的远大理想世俗的管理者永远猜不到;

       我们是一群自负不凡的员工。

     本手册与八股格式手册的差异化特征

       你渴望又可及,本手册里的员工们统统拥有世界顶级制胜秘诀爆料;

       其实职场、工作中快乐大可不必花钱去买,或兽训般的毁人不倦;

其实在你看不到的地方,本书中的员工早已变着花样撒欢乐着并冒险成功;

其实当你烦躁忙碌被你的领班、主管驱赶做事时,本书中的员工正用另一种方式告诉你酒店工作的真谛;

其实,你嘴上不说,心里一定认可,如果你阅读后,改变从此开始。

我们员工已经被管理层牵着鼻子走的太久了!是走上前台、掌握自己命运、生活了!

所幸的是,我们既可达到我们的目的,又可以继续享受我们员工的乐趣与特权。

第一部分

第一节   请考勤我们的诚实   

1、 打卡机、指模打卡机到气味识别机下的被上帝的员工

2、 请问总经理,你的婚姻靠打考勤维持吗?

3、 管理者多辛苦半个钟就省去诸多不别要

4、我们的诚实不需要那台该死的考勤机

 

 

 

第二节 什么经济人、社会人,我们是尊严群体   

1、 在提出经济人、社会人管理概念前,请完善人需要基本设施

有几个新鲜的名词或者称之为管理理论的东西,诸如:

“经济人与X理论”、

“社会人与人群关系理论”、

“自我实现人与Y理论”、

“复杂人与超X理论”,

反正名目繁多,无论庸俗的还是别有用心的管理者,在囫囵吞枣或一知半解情况下,最

津津乐道的就是那些名词或理论把员工视为:

  “ 1.多数人十分懒惰,他们总想方设法逃避工作。

     2.多数人没有雄心大志,不愿负任何责任,而甘心情愿受别人指导。

     3.多数人的个人目标都是与组织目标相矛盾的,必须用强制、惩罚的方

      法,才能迫使他们为达到组织的目标而工作。

     4.多数人干工作都是为了满足基本的需要,只有金钱和地位才能鼓励他们工作。”

       这些早期原始资本主义垃圾货色,却让管理层如获至宝,难怪一部员工手册,如同防贼般,罗列了种种限制、防范、禁忌、惩罚等。

       其实,任何背离人的基本需求与设施都是瞎扯蛋!

       有些无耻酒店老板,竟然一日只开两餐供员工吃;

       还有些连个像样的休息室都不备;

       起码中国酒店至今仍有70%、80%从不给员工实行“五险三金”保障,明目张胆对抗举国方针政策。

       在此情况下有何资格奢谈什么经济人?

       请完善人的基本需求和设施,再学习那些也并非一无是处的理论吧。

 

2、 我们是吃五谷杂粮的人,请多设几间员工专用厕所

即使我们被“经济人”、“社会人”什么的,至少作为你也是人的基本属性,总少不了人

的“七情六欲”、“人之三急”等。虽然“三急”中的“入洞房急”、“等老婆生孩子急”不算,但遇到入厕急的尴尬想必你们管理层也在劫难逃。

       说的冠冕堂皇,许多酒店就是不在意多设几间员工厕所,须知地球上唯有酒店这行道规定分客人用和员工用厕所。弄得男女员工急起来,又不敢穿行客人区域,东拐西撞,总算摸到晦暗角落,紧急万分之际,不想里面早有人霸占。此情此景,受难何堪!

 





 

第三节誓死捍卫(女)员工的人身安全   
1、 我们得提防-------客人也有丧心病狂的时候
2、 生产安全,还有女员工的生理安全
3、 请定期公布有勾引女性丑闻高管人员名单及病态发作期
4、 强烈要求酒店定期举办职场性骚扰防范培训
5、 公布并警示酒店的高危、黑障、偷窥点面地段等
第四节为人的尊严化妆,而非取悦   
第五节哪些是我们不受惩罚的权利   
第六节酒店员工的高雅三餐标准   
1.      我们拒绝吃的食物

1)大量批发来的食物
2)本周大减价的过期食物
3)垃圾食物如冰冻鸡翅、无营养的豆制品

4)傍晚去菜市收集贱价处理烂叶子菜

2.      我们希望吃的食物


1)新鲜的蔬菜
2)不昂贵但营养的肉类
3)大米、馒头、粗粮
4)热汤热菜热饭

3.      员工食堂经常出现的问题


1)太咸
2)太淡
3)管理层们吃过后再也不添加饭菜
4)周末的残羹剩饭
5)客人自助餐吃不完的拿给我们吃
6)菜饭看起来就不对劲

第七节睡眠中严禁打扰的权利
   第八节偷着乐------上班时间窗里窗外的电视频道   
1.      白班的西餐厅员工们

频道一:9:15分,散了晨会到西餐厅来吃早餐的管理层,吃得狼吞虎咽的丑态,大家嘻嘻笑

频道二:10:00分,餐厅窗外皮鞋匠背工具准时到岗,点燃一根烟,殷勤招呼屠户张大娘,人家还是不理睬他

频道三:11:00分,餐饮总监装模作样出现了,昨晚的醉酒痕迹还挂在脸上,大伙儿对他不冷不热

频道四:12:00分,收泔水的商贩又出现在窗外,悄悄塞给大厨一个纸包

2.中班的客房部员工们
第九节小心,管理层设的陷阱  
  第十节狂欢度假去   
第十一节最大限度利用迷信的力量反击管理层   
第十二节我们私有财产圣神不可侵犯   
第十三节我们对管理层的赞许和诅咒   
第十四节啥也比不上发薪水   
1、我们不屑一顾的那些内在奖励

第二部分      

第一节必须澄清员工不是大坏蛋  
  第二节我们的地下组织(非正式组织)   
第三节我们崇尚的爱抚主义   
第四节再次声明我们的权利  
  第五节我们的冒险念头   
第六节我们窥视的礼物   
第七节我们自己的员工外语   
第八节我们员工的禅修   
第九节神秘是我们的魅力之源  
  第十节我们不达目的不罢休   
第十一节我们要生气了   
第十二节把工作中一切变成我们玩耍   

第十三节我们专业眼神   

1、 对待客人的专业凝视
2、上司出现-----“狼来啦”燃放出警惕烽火
第十四节上司也可以被管理   

  有网友表示,“或者这只是冰山一角,华丽的社会特色袍子早已腐烂不堪”。在其看来,酒店管理乱象并不是新生代产物,而是存在了一段时间的产业链条。甚至有酒店人抱怨道,“其他酒店就没有类似情况吗?我看是有过之而无不及。”由此可见,酒店涉黄涉睹涉黑事件已然成为一种常态化现象,甚至在业内得到默认与许可经营。

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