上海金茂君悦大酒店
 

上海金茂君悦大酒店

> 酒店新闻 > 北京瑞吉酒店名厨驾到:与Chakall同行

  北京2011年10月,北京瑞吉酒店即将迎来第三季客座名厨——来自阿根廷最负盛名的大厨CHAKALL将带领您探索体验广受美誉的阿根廷饕餮之旅,让您领略非同凡响的异国美食体验。

 

  10月,享受美食与Chakall的激情体验. 从艾斯特扒房极具诱惑力的美酒晚宴到景苑咖啡厅盛大的阿根廷经典皇家早午餐,魅力之夜,名厨Chakall将为美食爱好者带来一场别开生面的视觉味觉双重盛宴。

  CHAKALL大厨带着他标志性的穆斯林头巾接受了搜狐酒店的专访,他说:喜达屋集团是世界上最好的酒店集团之一,而瑞吉酒店又是喜达屋里最好 的品牌;同时北京又是世界上重要的城市,所以这次选择在北京瑞吉酒店分享用灵感烹饪出来的阿根廷美食。同时,CHAKALL也特别推荐酒店的早餐,可以跟 七星酒店的相媲美,食物的品质非常棒,艾斯特扒房的牛排跟酒也获得他的青睐。

  在谈到此次阿根廷美食菜单时,CHAKALL透露这次会以自己从布宜诺斯艾利斯到北京的旅途为线索,融合旅途中发现的美食,并结合中国人的饮食习惯,为我们呈上一场饕餮盛宴。金秋10月,北京的天气干燥,南瓜椰子汤或许会出现在此次的菜单上,对身体进行清润滋补。

  10月14日,15日 Chakall特别推荐菜单

  艾斯特扒房,公寓三层

  10月16日,Chakall特别早午餐及烹饪课

  景苑咖啡厅,酒店一层

  更多详情,请致电010.6460.6688 。

  在完成北京瑞吉酒店名厨驾到第三季之后,接下来CHAKALL将会在宁夏呆三周半,然后出一本新书,之后去巴西管理一家餐厅,或许不久之后还会到北京来经营一家餐厅。

 

  关于名厨Chakall

  名厨Chakall既是一名旅行家也是一位厨师,他深深热爱着他的工作。也许他更是一名厨师。但他确说:“只有热爱到远方旅行的人,才有更多的 机会发现新的味道,体会不同的滋味”。他是一位对美食和游历各国充满激情的人,也是一名充满激情游历各地的厨师。他最有特色的标志是穆斯林头巾而不是传统 的厨师高帽。头巾会给他带来烹饪灵感使他更加集中精力创造出众人所喜爱的美味佳肴。他浓重的阿根廷口音、卓越的烹饪才能和独特的幽默感令他在国际烹饪领域 独树一帜。Chakall 在德国、法国、西班牙、中国、阿拉伯联合王国及巴西等多国广受盛赞。

  Chakall 于1972年6月5日出生在阿根廷的首都布宜诺斯爱丽斯。他出自一个拥有5种不同文化的家庭,融合了西班牙、瑞士日耳曼、法国巴斯克、意大利和阿根廷血统。

  成为厨师之前,Chakall就读于萨尔瓦多大学新闻专业,同时在布宜诺斯艾利斯的纪事报担任记者。游历各地让Chakall发现了异地美食的 魅力。他的观察能力、对需求的不懈追求和对理解事物的热衷是他训练的基础,从而促成他融合味道与文化于菜肴中,在国际上享负盛名。

  他所获的奖项只是对他工作的认同并不是他工作的动力。这些奖项来自他游历的世界各地。

  现在他拥有自己的电视节目、多语种(包括阿拉伯语)发行的烹饪书籍、一个专业的餐饮公司并每周在葡萄牙或国外参加现场表演。

  金茂(上海金茂君悦大酒店)俱乐部(86楼): 申城最私人化的上海餐厅,360度的非凡城市景色增添了私人会所般的优雅氛围,在此可品尝到正宗原味的本帮菜肴。

  九重天酒廊(87楼): 位于金茂大厦顶部的空中酒廊。   钢琴吧(53楼): 高雅的音乐酒吧,云集各类名酿,充满怀旧气息的现场爵士演奏,以及四周落地长窗外的迷人外滩夜景,使其成为上海滩最具优雅风情的社交场所。

  所著书籍:

  《神圣的菜肴》葡萄牙语 -2007

  《四季》葡萄牙语 -2009

  《重返葡萄牙》葡萄牙语-2010

  《快速烹饪幽默》德语-2010

  《自然》 葡萄牙语 -2011

  所获奖项:

  美食家世界食谱书大奖

  最佳创新食谱

  最佳葡萄牙食谱

  法兰克福图书博览会评委特别奖

  Chakall的电视节目:

  Chakall 和跳蚤-葡萄牙语

  神圣的菜肴-葡萄牙语

  国家地理-中国

  Chakall和老虎 –中国中央电视台

分享到:

Grand Hyatt Shanghai
上海金茂君悦大酒店地址
中国上海市浦东新区世纪大道88号金茂大厦,邮编:200121


http://www.grandhyattshotel.com/
(c) 2011 Grand Hyatt Shanghai 上海金茂君悦大酒店 保留所有权利。