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> 酒店新闻 > 1年新增10万酒店人,谁来培养他们?

  “张家界中院狮子大开口,要我交给他们5000万元才开始停止拍卖!”范清祥非常气愤地说。

1年新增10万酒店人,谁来培养他们?:

  酒店发展与人才培养是一个永恒的话题,迈点论坛开了八年,这个话题也讨论了八年,今天我也来抛个砖。

  先给大家分析下数据:一座酒店的建立,平均需要多少时间?1年,2年?大多数酒店一般都是找现有的建筑装修即可,如果有关系好的装修公司,只需要7、8个月就能搞定,论坛的筹建板块有高手四个月就搞定了。根据投票显示,90%网友认可这个时间一般是一年。

  再算,酒店培养一个有酒店人素养的人才需要多久?一个人对酒店业一无所知,到成为一个有专业素养的酒店人,这个时间需要至少3年的时间的积累,如果没有专业的培训,这个时间需要更久。

  房间300个的酒店,需要至少40个人(有的甚至更多)。按目前酒店业的流失率,将这40个人从一无所知到成为“酒店人”,其中能留下的最多30%,也就是12个人左右,要达到40人的数字,需要起码10年的时间。

  建酒店只要1年,培养人才需要10年。大家可以想象,随着酒店业的发展,有多少酒店员工实际上对酒店一无所知。

  这方面说的是酒店的基层员工,下面来简单分析下酒店的高级职业经理人。一个酒店人从前台到总经理级别,这个时间需要至少8年的时间,这是一个保守的数值。对比酒店在中国的发展:1月到9月3星级以上酒店开业140家以上(以上数据来源迈点网研究频道),至于3星级以下在400家以上,加上部分没统计到的,这个数据不低于600。这就意味着至少需要600位总经理,外加数千位副总经理、前厅经理、客房经理…,以及几万名酒店普通员工。

  这个数字相较于中国人口的发展是不可怕,但是单就酒店从业人员而言,是非常可怕的。在目前用工荒的背景下,这无疑加剧了人员流动,特别是高级职业经理人的流失。很多地区,如宁波、上海、杭州、深圳、东莞、北京等十几个城市酒店人才互挖想象严重,酒店人才泡沫已经形成,一吹即散。

  中国的酒店业应该是时候未雨绸缪了, 大家都在建酒店,都在招人,那谁来培养这些酒店新人?我觉得这个问题,不是一个迈点论坛需要思考的问题,也是整个酒店行业都需要去思考的问题。

  扬州人家国际大酒店总经理周慧芬则认为,国际品牌酒店入驻扬州,与本土酒店并不冲突,他们也非常欢迎这样的市场竞争。国际品牌酒店全新的市场理念、专业化水平、标准化管理、精细化服务等都值得学习借鉴。

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